Ein Jahr lang arbeitete der Lebensmittel-Produzent intensiv an Inhaltsstoffen, Konsistenz, Farbe und Geschmack. Nur halb so lange dauerte es, bis wir von SÜDPACK ein optimales Verpackungskonzept dafür präsentieren konnten. Ein Konzept, das das frische und überaus empfindliche Produkt optimal schützt und zugleich ansprechend am Point of Sale in Szene setzt. Und das dank des intelligenten Wiederverschluss-Systems auch einen wichtigen Beitrag zur Vermeidung von Food Waste leistet.

Der praktische Wiederverschluss bietet Vorteile hinsichtlich Haltbarkeit und Convenience zugleich: denn die Packungen lassen sich leicht öffnen und wieder verschließen, wenn nicht alle Scheiben direkt verzehrt werden können. Ein Garant für maximalen Produktschutz und längere Haltbarkeit des verpackten Lebensmittels ist zudem die perfekte Abstimmung der Unter- und Oberfolien – ebenso wie die integrierte Hochbarriere gegen Sauerstoff und die herausragende Siegelperformance. 

Die Unter- und Oberfolien der Pure Line lassen sich darüber hinaus problemlos auf Standard-Verpackungs­maschinen verarbeiten. Die 250 µm starke Ecoterm Hartfolie weist dabei eine besonders gute Tiefziehfähigkeit auf. Die mit 80 µm dünne Multipeel PurePP Oberfolie wiederum punktet mit einem geringen Ressourcenverbrauch und aufgrund ihrer geringen Dicke mit mehr Laufleistung auf der Rolle. 

beruht auf der Tatsache, dass wir von SÜDPACK auf eine etablierte Produktfamilie zugreifen konnten, die sich bereits in vielen Anwendungen bewährt hat. Aber: Jedes Produkt besitzt individuelle Eigenschaften. Speziell in diesem Fall war es eine große Herausforderung, die entsprechenden Funktionalitäten der Folien optimal an die Anforderungen des Lebensmittels und die individuellen Wünsche von Gutfried in Bezug auf Produktschutz, Design und Convenience für den Verbraucher anzupassen. Dies ist optimal gelungen – lautet das Fazit aller Projektbeteiligten.

Mit seiner Veggie-Sparte bedient Gutfried voll den Trend: Denn der Markt für Veggie-Burger, Tofu-Nuggets, Soja-Bratlinge & Co. wächst weiter. So produzierten allein die deutschen Hersteller 2022 im Vergleich zu 2019 laut Statistischem Bundesamt über 72 % mehr vegane oder vegetarische Ersatzprodukte. Insgesamt gelangten 2022 rund 104.000 Tonnen Fleisch- und Wurstersatzprodukte in den Handel, 2023 waren es schon mehr als 121.000 Tonnen. Die Zahl der Hersteller erhöhte sich im Zeitraum 2022/2023 von 51 auf 67. 

Das nachhaltige Verpackungskonzept für „WieRÄUCHERLAXXvegan“ ist nur eines von vielen gemeinsamen Packaging-Projekten von Gutfried und SÜDPACK. Nach der erfolgreichen Verpackungs-Umstellung der Gutfried V-Produkte, also der Range der vegetarischen Alternativen, ist nun in einem weiteren Schritt die Substitution der Geflügelwurst-Packungen durch ein recyclingfähiges und zugleich besonders ressourcenschonendes Gesamtkonzept geplant.